CEVICHE DE SALMÓN Y LECHUGA.

Esta es una de las mejores variantes del ceviche tradicional que te propongo, ya que esta receta de ceviche de salmón es sencilla de preparar y muy rica y sabrosa. Si nunca antes la has probado, te la detallamos de inicio a fin para que te resulte fácil de hacer.

Para 6 personas).

INGREDIENTES:

• 3 tazas de salmón en cubitos.

• 6 chalotas o ½ cebolla morada.

• Aceite (de preferencia de oliva).

• Eneldo seco.

• Cebollín.

• 1 ají rojo o verde.

• ¼ cucharadita de jengibre en polvo.

• ¼ taza de jugo de limón.

• 1 pepino.

• Semillas de sésamo.

CREMA DE PALTAS:

• 2 cucharadas de cilantro picado fino.

• 2 paltas maduras.

• ½ yogurt natural.

• Lechuga.

Información nutricional por porción:

• Energía: 249 kcal.

• Proteínas: 23,4 gr.

• Grasa total:13,4 g;

• Carbohidratos: 9,9 g.